了解各类食材的特点与营养价值
调味料类 / 姜
纤维少、水分多、辣味淡，适合腌制或炒菜 。
调味料类 / 盐
盐是维持人体生理功能的重要物质，主要成分为氯化钠（NaCl），具有调节体液平衡、促进神经肌肉功能、防腐杀菌等作用。
营养价值：日常饮食中适量摄入盐有助于健康，但过量可能引发高血压等疾病。
皮黄肉厚、辣味浓，适合炖肉或驱寒 。
